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Comidas típicas de Finlandia

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La comida finlandesa suele ser bastante sencilla y fresca. La mayoría de los platos contienen patatas en alguna forma y la gran mayoría de los ingredientes utilizados resultan ser locales y orgánicos.

En este artículo encontrarás algunos de esos deliciosos platos de comidas típicas de Finlandia con los que tanto los lugareños como los visitantes han quedado enamorados de esta gastronomía.

Platos de comida típica de Finlandia

Podríamos hablar durante un gran tiempo de lo increíble que es Finlandia, especialmente cuando se trata de comida. Los restaurantes de Finlandia están superando las expectativas de todos.

Cada año está mejorando, y cada vez son más los cocineros talentosos que están innovando y transformando la cocina tradicional finlandesa en algo maravilloso.

1. Leipajuusto

También conocido como queso chirriante. Este plato típico de Finlandia se elabora tradicionalmente a partir de beestings de vacas, que es esencialmente calostro.

La leche se cuaja y se coloca en un plato redondo para que se cuaje y luego se hornea, se flamea o se asa a la parrilla para darle un color marrón dorado.

Hay muchas maneras en las que la gente disfruta de este queso. Por lo general se corta en rodajas y se come con café, ya sea a un lado o con café vertido por encima.

También se sirve a veces con gelatina de camemoro o se utiliza como sustituto del queso feta en ensaladas. Se puede conseguir este plato en varios cafés o queserías en Finlandia o puede comprar este queso comercialmente.

Sin embargo, el tipo comercial del queso está hecho de leche regular y carece del sabor y color de la versión tradicional.

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2. Lohikeitto

Lohikeitto es una sopa hecha con salmón, papas y fugas, y a veces se le agrega leche para darle una textura más cremosa.

Las familias finlandesas suelen cenar esta nutritiva sopa, que también se puede encontrar en muchos restaurantes de Finlandia.

Sin dudas, es una de las comidas típicas de Finlandia más deliciosas.

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3. Filete de reno con ensalada verde

La carne de reno es un alimento básico común en la dieta de la mayoría de las personas en Finlandia.

Las granjas de renos son comunes en Finlandia y se exportan muy pocos renos. En su mayoría se consumen en Finlandia en diversas formas.

Es similar en sabor a la carne de res pero más dura y tiene un sabor más fuerte. En los restaurantes finlandeses encontrará muchos platos con esta carne, como guiso de reno, bistec de reno, asados de reno y platos de pasta con renos.

Es un plato que no puede faltar en la gastronomía de Finlandia.

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4. Kaalilaatikko

Kaalilaatikko es un guiso de col, uno de los platos favoritos de los finlandeses. Es una comida tradicional finlandesa que se suele comer en otoño.

Contiene carne molida, repollo y mermelada de bayas rojas y es horneado.

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5. Kalakukko

Aunque la idea del kalakukko puede ser poco atractiva para algunos, este pastel de pescado es un plato popular en Savonia.

Especialmente en la capital de Kuopia, donde hay panaderías dedicadas al kalakukko y la ciudad organiza un concurso anual de panadería de kalakukko.

El pan se suele hacer con harina de centeno y el relleno tradicional es pescado, cerdo y tocino, aunque hay muchas variaciones de rellenos para este plato.

Esta comida típica de Finlandia es delicioso y debes probarlo si estás de visita por este país europeo.

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6. Lihapullat – Albóndigas finlandesas

Estas albóndigas son similares a las que se sirven en Suecia, pero con menos especias y hierbas.

Lo más importante es que la receta finlandesa se basa en el kermaviili, una crema de requesón.

El Lihapullat se sirve tradicionalmente con patatas cocidas o en puré, salsa, mermelada de arándanos y pepinillos.

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Postres típicos de Finlandia

Entre la gastronomía de Finlandia también es posible conseguir una rica variedad en dulces. Aquí podrás conseguir algunos, si visitas Finlandia no puedes dejar de probarlos.

1. Vispipuuro

Vispipuuro es una avena de postre hecha de sémola de trigo y arándanos. La sémola y las bayas se cocinan junto con un edulcorante y se dejan enfriar.

Una vez enfriada, la mezcla se bate hasta que tenga la consistencia de una mousse. Este plato es servido con leche y azúcar.

Vispipuuro se puede encontrar en la carta de postres de muchos restaurantes finlandeses.

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2. Mustikkapiirakka

Este postre es un hermoso pastel de arándanos finlandés. En lugar de estar hecho con masa, tiene una consistencia más parecida a la de un pastel y no contiene gluten.

El mustikkapiirakka suele ir acompañado de café y suele figurar en el menú de los cafés y restaurantes finlandeses.

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3. Pan de queso – Juustoleipä

Este es un postre típico del norte de Finlandia. Elaborado con leche de vaca, el queso de pan tiene una textura única.

Antiguamente, el queso de pan era tan apreciado que se daba como salario a las personas que trabajaban en el campo durante la cosecha de verano.

Está disponible en todos los supermercados locales, sólo hay que cortarlo en rodajas pequeñas y calentarlo suavemente en una sartén con crema, cuando esté listo, servir con bayas de nube.

Las bayas de nube, llamadas lakka o hilla en finlandés, resultan ser una de las bayas más sabrosas y llenas de vitaminas que se pueden encontrar en los pantanos lapones.

El resultado da una gran combinación de dulce y ácido, y va muy bien con el café.

Es uno de los postres más conocidos de la cocina finlandesa.

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4. Mämmi

Mämmi se parece a un pudding, y se sirve como postre durante la Pascua en Finlandia.

Se elabora con harina de centeno, agua, melaza oscura, malta en polvo, sal y cáscara de naranja. Para servirlo y comerlo, se mezcla con kerma o leche.

Su textura es extraña y granulosa. Su aspecto no es particularmente atractivo, es decir, no es un alimento que se come con los ojos. Pero es totalmente sabroso.

Quienes han visitado Finlandia y han probado este dulce dicen que el sabor del mämmi no es genial, pero tampoco es terrible, describen su sabor como a pan negro, algo que les gusta en Finlandia.

Si desea tener más o menos una idea acerca de este postre muchos dicen que piense en un pan oscuro y denso, batido.

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