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Comidas típicas de Cuba

Comidas tipicas de cuba

La comida cubana es una mezcla de muchas influencias diversas, incluyendo la comida de los nativos taínos americanos, la cocina africana, española y caribeña.

En este artículo te presentaremos los mejores platos de comidas típicas de Cuba y también sus postres y bebidas más deliciosas.

Platos de comida típica de Cuba

A continuación, conocerás cuales son las comidas típicas de Cuba más deliciosas.

1. Lechón asado

La carne de cerdo es posiblemente la carne más popular en Cuba, protagonista de muchos platos locales. El asado de lechón es un cerdo asado a la brasa, cocido hasta que la piel esté crujiente.

El asado de lechón se sirve a menudo con una salsa llamada mojo, que se hace con ajo, especias, aceite, cebolla y una pequeña cantidad de jugo de naranja amarga o limón.

Sin dudas, es una comida típica de la gastronomía de Cuba.

2. Ropa vieja

Quizás la comida cubana más conocida, la ropa vieja, es un plato de carne desmenuzada hecho tradicionalmente con carne de res, pero ahora generalmente hecho con cordero.

La carne es cocida en una salsa a base de tomate con cebollas y pimientos hasta que esté tierna, y normalmente se sirve sobre arroz.

3. Moros / Cristianos

Prácticamente todas las comidas cubanas van acompañadas de alguna variación de arroz y frijoles. Moros y cristianos es arroz blanco y frijoles negros cocinados juntos en ajo, aceite y otras especias.

4. Ajiaco

Este guiso contiene un poco de todo: papas, calabaza, malanga, plátano, maíz, carne, pasta de tomate, especias, cervezas, jugo de limón y casi cualquier otro ingrediente disponible.

Sin dudas, es un plato de la cocina cubana que debes probar si estás de visita en este país.

5. Medianoche

Este plato consiste en un sándwich que lleva este nombre porque es servido generalmente en los clubes nocturnos de La Habana.

Esta comida cubana consiste en pan dulce de huevo relleno de jamón, cerdo, queso y pepinillos.

6. Pernil relleno de moros y cristianos

Esta comida típica cubana se hace más interesante porque está lleno de otro plato cubano.

La paleta de cerdo se adoba con jugo de naranja, ajo, orégano y pimienta. Después se rellena con arroz y frijoles y se cuece al horno.

7. Camarones en salsa de coco

Típica de Baracoa, provincia de Guantánamo, considerada la capital gourmet de Cuba.

La salsa de coco, localmente conocida como lechita, se prepara con leche de coco, pasta de tomate, ajo y una mezcla de especias y generalmente se vierte sobre camarones, pulpo o incluso langosta.

Sin dudas, es un plato de la cocina de Cuba que debes probar sí o sí.

8. Pulpeta

Esto es el equivalente cubano al pastel de carne.

Es una mezcla de carne picada bien sazonada y jamón, con huevos duros en el interior, que sin embargo no se cocinan en el horno sino en la estufa.

9. Picadillo cua cua

La versión cubana de hachís y huevos, generalmente se sirve con arroz, e incluye hachís de res, huevos y plátanos. Es una comida deliciosa que te recomendamos que pruebes al menos una vez.

10. Arroz con pollo

Este resulta ser un plato típico en toda América Latina. Es la versión local de la paella española. El cubano tiene su propio toque con diferentes especias. A los lugareños les encanta comer esto, es una comida reconfortante.

Sabe y huele tan bien que no te resistirás a la necesidad de probar este plato tradicional cubano. La preparación puede variar, especialmente la consistencia del arroz, la cantidad de caldo.

Postres típicos de Cuba

Hay todo un mundo de increíbles postres cubanos.

A continuación enumeraremos algunos de esos deliciosos postres, para degustar luego de algún buen plato de los anteriores y quedar totalmente enamorados de la gastronomía cubana.

1. Flan

Indiscutiblemente, el postre más popular de Cuba es esta tradicional crema de huevo y caramelo, que cuando se prepara adecuadamente, se derrite en la boca.

2. Brazo de gitano

Es un bizcochuelo ligeramente enrollado. Tradicionalmente está en capas con el dulce favorito del país: la jalea de guayaba.

Te recomendamos probar este postre típico cubano si estás de visita por este país. ¡Es delicioso!

3. Pastelitos de Guayaba

Hablando de gelatina de guayaba, la combinación tradicional de guayaba y queso se ve a través del paisaje de los postres cubanos. Desde una simple timba con queso aperitivo, hasta cascos o capuchinos de guayaba rellenos de queso crema.

Pero la más popular de las combinaciones se encuentra dentro de la masa de hojaldre que brilla con un exterior azucarado y glaseado.

4. Torrijas

Si hay algo por lo que los cubanos son conocidos es por ser ahorrativos, y esta receta usualmente requiere el pan rancio que de otra manera se desperdiciaría.

Todo lo que necesitas es leche, huevos, canela y azúcar.

5. Maduros

Nuevamente, uno de los platos cubanos que se pueden encontrar en toda Centroamérica. Los maduros son plátanos maduros que se cuecen lentamente en aceite hasta que se caramelizan. Se vuelven pegajosas, azucaradas, húmedas y simplemente deliciosas.

 

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