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Comidas típicas de Costa Rica

comidas tipicas de Costa Rica

Las comidas típicas de Costa Rica están influenciadas por los fogones de España y África.

Sus platos se asemejan en sabor y nombre a los de sus hermanos países de Centroamérica, pero se diferencia por ese toque que le aportan ingredientes especiales que aplican en cada preparación.

En este artículo conocerás todo lo que necesitas saber sobre la gastronomía de Costa Rica, incluidos sus postres más populares y deliciosos.

Platos de comida típica de Costa Rica

Calientes o frías, las comidas típicas de Costa Rica son ricos en sabor y color. A continuación, presentamos 10 de estas preparaciones que pintan una sonrisa en la cara de quienes lo degustan.

1. Chile relleno

Este es un plato básico pero muy apetecible.

Está conformado por pimientos picantes que en su interior están rellenos con carne molida condimentada con sal, pimienta y otras especies.

Se cocina en el horno y se sirve solo o con guarnición.

Chile relleno

2. Chifrijo

El nombre de este platillo es una combinación de sus dos principales ingredientes: chicharrones y frijoles. Se acompaña con arroz, chimichurri y plátanos chips.

Es una comida muy típica y demandada por propios y visitantes del país.

Chifrijo

3. Casado

La selección de la proteína animal va por cuenta del comensal, puede ser carne roja o blanca asadas o salteada con cebollas acompañada de frijoles, arroz, pimientos y plátano.

¡Ah! No olvides una ensalada de repollo con tomates. Esto le brinda un toque refrescante al plato.

Casado comidas tipicas de canada

4. Ceviche

Es un pescado, tilapia o corvina, cocido en jugo de limón. La preparación es sencilla: se corta en cuadritos sin piel y se coloca en un bol con jugos cítricos cilantro, ajo, cebolla y ají.

Es uno de los platos de comida de Costa Rica más solicitados por los turistas.

Ceviche platillo tipico de canada

5. Gallo Pinto

Los costarricenses acostumbran consumir este plato en la mañana debido a que sus componentes los mantienen llenos de energía por casi todo el día.

Está integrado por carne, huevos, arroz, frijoles, tortillas y plátanos.

Gallo Pinto

6. Olla de Carne

Esta comida podría compararse con el estofado porque consiste en carne guisada con verduras como zanahorias, papas, yuca, plátano verde y camones.

Olla de Carne comida canadiense

7. Tamales

Estos son bollos de harina de maíz rellenos con carne de cerdo, arroz, verduras y frijoles.

Se cocinan en una olla con agua hirviendo envueltos en hojas de plátano. ¡Son verdaderamente apetitosos!

Tamales comida canadiense tipica

8. Picadillo

Este plato es de los más sanos porque está compuesto sólo de verduras, aunque se permite agregarle carne.

La receta original tiene como ingredientes arracache, zanahorias, vainitas, papas y maíz dulce.

picadillo mexicano

9. Pastelitos de Pejibaye y Yuca

Estos pastelitos son explosivos. La masa es la común de harina de maíz pero el relleno es súper intenso: chorizo sin piel aliñado con ajo, cebolla, chile y café, puré de yuca, frijoles y natilla. La cocción es al horno.

astelitos de Pejibaye y Yuca

10. Rice and Beans

Frijoles cocidos con leche de coco, arroz, pollo, plátanos y ensalada integran este plato, que es muy popular en el país centro americano.

Se pueden acompañar además con una bebida refrescante elaborada con jengibre y limón.

Rice and Beans

Postres típicos de Costa Rica

Ahora hablaremos sobre los dulces típicos, ideales para media tarde o después de almuerzo.

La lista que verán a continuación está colmada de variedad, tanto en preparación como en ingredientes.

1. Prestiñas

Son crujientes galletones fritos elaborados con harina y espolvoreados con azúcar y miel.

Se consiguen en las dulcerías de las abuelas.

Prestimnas

2. Empanada chiverre

Son empanaditas horneadas rellenas de miel de chiverre.

Se elaboran y consumen tradicionalmente en la época de Semana Santa.

Empanada chiverre postre tipico de costa rica

3. Arroz con leche

Este dulce no es exclusivo de Costa Rica, pero forma parte de su gastronomía.

Se trata de arroz blanco cocido en leche y especies como canela. El ingrediente que lo diferencia de otros países es la Jamaica y las hojas de higo.

Es uno de los postres típicos de Costa Rica más conocidos alrededor del mundo.

Arroz con leche postre canadiense

4. Chorreadas

Estas son tortilla de harina de maíz fritas. Se sirven calientes con natilla o queso crema acompañadas de una buena taza de queso.

Chorreadas

5. Churchill

Aunque es una bebida es considerado un rico y refrescante postre. Se trata de hielo rallado con sirop de colita o frutas, leche condensada, helado y leche en polvo.

Esta preparación le encanta a grandes y pequeños.

Churchill

6. Cajetas

Es una especie de dulce de leche. También se le conoce como turrón, debido a su consistencia semi dura.

La base de esta receta es la leche, pero se le agregan otros elementos como coco o maní y eso los hace particulares.

Cajetas

7. Tres leches

Es una torta o pastel ahogado en una mezcla de tres tipos de leche:

  • evaporada
  • crema
  • condensada

Tiene una cubierta de crema chantillí. Se refrigera y posteriormente se sirve.

Es una delicia, de las favoritas del menú.

Tres leches postres de canada

8. Pastel de banano o cambur

Es una torta elaborada con bananas maduras, las cuales se trituran, se les agrega harina, huevos, mantequilla y azúcar.

La preparación es la básica, con el adicional del puré de plátano. Este plato tiene sabor a tradición.

Pastel de banano o cambur

9. Borrachitos

Estos son bollitos de pan dulces con sabor a licor.

La preparación en sencilla, los panes se rebozan con huevo y se fríen. Posteriormente se bañan con una mezcla de agua con azúcar, miel, canela y ron.

Borrachitos

10. Atol de vijahoó o fruta de pan

Este dulce se podría considerar como el más original de Costa Rica porque proviene de un árbol que nace en ese país, conocido como pan.

La preparación consiste en salcochar la fruta y luego cocinarla con leche de coco, canela, azúcar y vainilla. El resultado es una mezcla espesa… y riquísima.

Atol de vijaho o fruta de pan

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